Die Wiedersilli Variation ist durch den großen Frostschaden im 2016er Jahr entstanden: Ich wusste sofort, dass ich wenig bis gar keine Trauben ernten werde. So machte ich mich auf die Suche nach Partnerbetrieben, die einen ähnlich hohen Qualitätsanspruch in der Weingartenpflege haben, wie wir hier am Hof. Ich fand die richtigen Partner für die Traubenproduktion in Slowenien. Durch genaue Vorgaben und Kontrolle unsererseits, konnten qualitativ hochwertige Trauben produziert werden, um bei uns im Keller tolle Weine für Wiedersilli Variation herzustellen.
